🍲特色米粉蒸排骨,美味家常菜的制作秘诀🍲
米粉蒸排骨，一道集美味与营养于一身的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且制作方法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面,就让我为大家揭晓这道特色米粉蒸排骨的制作过程吧！
🍲【材料准备】
- 排骨：500克
- 米粉：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 排骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，放入葱段、姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖至排骨熟透，捞出备用。2️⃣ 炖好的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、鸡精、白糖，拌匀腌制10分钟。3️⃣ 米粉用清水冲洗干净，沥干水分，放入碗中备用。4️⃣ 葱、姜、蒜切成末，备用。5️⃣ 将腌制好的排骨铺在米粉上，撒上葱、姜、蒜末。6️⃣ 锅中放入适量的食用油，加热至七成热，将热油均匀浇在排骨和米粉上。7️⃣ 将处理好的排骨和米粉放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，至米粉熟透,排骨入味。
🍲【小贴士】
- 排骨炖煮时，注意撇去浮沫,这样可以去除排骨的腥味。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间根据米粉的厚度和排骨的大小调整。
🍲【成品展示】蒸好的米粉蒸排骨，色泽红亮，米粉吸满了排骨的鲜美汤汁，排骨肉质鲜嫩，米粉软糯，香气扑鼻，是一道色香味俱全的家常菜。🍲
快来动手试试这道特色米粉蒸排骨吧，保证让你和家人都大呼过瘾！👩🍳👨🍳
