🍳 肉糜豆腐蒸鸡蛋——家常美味的健康早餐 🍳
在这个快节奏的生活中,早餐的重要性不言而喻，一顿营养丰富的早餐，不仅能为我们的一天注入活力，还能帮助我们保持健康的饮食习惯，就为大家分享一道简单又美味的家常早餐——肉糜豆腐蒸鸡蛋的做法。
🌟 材料准备 🌟
- 鸡蛋 2个
- 豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 青葱 1根
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍳 制作步骤 🍳
1️⃣ 准备豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
2️⃣ 准备肉末：将猪肉末中加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
3️⃣ 切葱和姜：将青葱切成葱花，生姜切成姜末。
4️⃣ 调制肉末：在腌制好的肉末中加入葱花和姜末，再次搅拌均匀。
5️⃣ 蒸制豆腐：将豆腐块均匀地摆放在蒸盘上，然后在豆腐块中间挖一个小坑，放入适量的肉末。
6️⃣ 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
7️⃣ 调匀蛋液：在打散的鸡蛋液中加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
8️⃣ 覆盖鸡蛋液：将调匀的鸡蛋液均匀地浇在豆腐和肉末上。
9️⃣ 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约10分钟。
🌈 成品展示 🌈
当蒸好的肉糜豆腐鸡蛋凝固成型,即可出锅，这道肉糜豆腐蒸鸡蛋色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合早餐的家常菜。
📣 小贴士 📣
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,让豆腐更加美味。
- 肉末腌制时加入葱花和姜末,可以增加肉末的香味。
- 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋变得过于干硬。
快来尝试一下这道美味的肉糜豆腐蒸鸡蛋吧,保证让你的早餐充满活力！🌈🍳🥚🍲
