排骨家常做法蒸碗做法大全

🍖排骨家常做法大揭秘！蒸碗做法大全来袭！

在我国的饮食文化中,排骨是一道深受喜爱的家常菜，它的做法多种多样，其中蒸排骨因其肉质鲜嫩、口感独特而备受青睐，就让我们一起揭秘排骨家常做法，以及蒸碗做法大全，让你的餐桌更加美味丰富！

🍖排骨家常做法：

1. 香辣排骨：

   • 材料：排骨、干辣椒、花椒、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉。
   • 做法：先将排骨焯水去腥，再用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制，热锅凉油，爆香干辣椒、花椒、大蒜、生姜，再加入腌制好的排骨翻炒至熟，出锅前撒入少量淀粉勾芡即可。

   糖醋排骨：

   • 材料：排骨、生抽、老抽、糖、醋、料酒、淀粉、番茄酱。
   • 做法：将排骨焯水去腥，再用生抽、老抽、糖、醋、料酒腌制，热锅凉油，将腌制好的排骨煎至两面金黄，加入番茄酱和适量的水炖煮，最后用淀粉勾芡即可。

   🍖蒸碗做法大全：

   1. 蒸排骨：

      • 材料：排骨、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱段、姜片。
      • 做法：将排骨焯水去腥，再用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制，将腌制好的排骨放入蒸碗中，加入葱段、姜片，大火蒸约30分钟，出锅前撒上葱花即可。

      蒸南瓜排骨：

      • 材料：排骨、南瓜、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱段、姜片。
      • 做法：将南瓜切块，排骨焯水去腥，再用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制，将南瓜和排骨放入蒸碗中，加入葱段、姜片，大火蒸约40分钟，出锅前撒上葱花即可。

      🍲小贴士：

      • 排骨在烹饪前,最好先焯水去腥，这样口感更佳。
      • 蒸排骨时,可以加入一些葱段、姜片，增加香气。
      • 排骨的腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。

      通过以上介绍,相信你已经掌握了排骨家常做法和蒸碗做法大全，赶快动手尝试吧，让你的家人朋友都能品尝到美味的排骨佳肴！🍳🍲🥰