蒸糯米年糕花生做法🍚🥜
在中国传统节日中,年糕是一种不可或缺的美食,象征着年年高升的美好寓意,而蒸糯米年糕花生,更是将年糕与花生这两种食材完美结合,口感鲜美,营养丰富,下面,就让我为大家详细介绍一下蒸糯米年糕花生的做法吧!👩🍳
准备材料🍳
- 糯米:500克
- 花生:100克
- 红糖:适量
- 植物油:适量
- 清水:适量
制作步骤🌟
糯米浸泡:将糯米提前浸泡4小时,让糯米充分吸水,这样蒸出来的年糕会更加软糯。
花生炒香:将花生放入干锅中,用中小火炒至微黄,取出晾凉后用擀面杖压碎。
糯米蒸制:将浸泡好的糯米放入蒸锅中,大火蒸约30分钟,直到糯米完全熟透。
混合搅拌:将蒸好的糯米取出,放入大碗中,加入适量的红糖和植物油,用筷子搅拌均匀。
加入花生:将压碎的花生加入到糯米中,继续搅拌均匀,使花生均匀分布在糯米中。
再次蒸制:将搅拌好的糯米花生混合物重新放入蒸锅中,蒸约10分钟,让花生和糯米的味道充分融合。
出锅装盘:将蒸好的糯米年糕花生取出,放入盘中,即可享用美味的蒸糯米年糕花生啦!🍴
小贴士💡
- 糯米蒸制时间根据糯米量和火力不同有所调整,以糯米完全熟透为准。
- 花生炒香时注意火候,避免炒糊。
- 搅拌糯米时,可适当加入少量清水,使糯米更加粘稠。
蒸糯米年糕花生,不仅是一道传统美食,更是家人团聚时的温馨象征,快来动手试试吧,让这个春节更加美味!🎉🥳


