美味蒸茄子做法教程🍆🍲
茄子,这种看似普通却充满魅力的蔬菜,经过蒸制后,能够散发出独特的香气,口感细腻,营养丰富,就让我来为大家分享一道简单又美味的蒸茄子做法教程,让你的餐桌多一份清新与营养!🍽️
准备材料
- 茄子 2根
- 蒜末 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤
茄子处理:将茄子洗净,切成条状或片状,长度根据自己的喜好来定,切好的茄子放入盐水中浸泡10分钟,这样可以去除茄子表面的杂质,同时让茄子更加入味。🍆
蒸茄子:将浸泡好的茄子放入蒸锅中,大火蒸制5-8分钟,直到茄子变软,蒸制过程中,可以在茄子上面撒上少许蒜末,增加香气。🍲
调汁:在等待茄子蒸制的过程中,我们可以调一下酱汁,取一个小碗,放入生抽、老抽、盐、鸡精和少量食用油,搅拌均匀,制成调味汁。🥄
浇汁:茄子蒸好后,取出放入盘中,将调好的酱汁均匀地浇在茄子上,茄子已经吸收了酱汁的香味,口感更加鲜美。🍜
再次蒸制:将浇好酱汁的茄子放回蒸锅中,继续蒸制2-3分钟,让茄子更加入味。🍲
出锅装盘:蒸好的茄子取出,撒上葱花或者香菜点缀,即可上桌享用,美味的蒸茄子,色香味俱佳,是一道简单又营养的家常菜。🌿
小贴士
- 茄子在蒸制前浸泡盐水,可以去除杂质,让茄子更加干净卫生。
- 蒸制时间根据茄子的大小和厚度来调整,以茄子变软为宜。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱或者豆瓣酱。
就动手试试这道美味的蒸茄子吧!相信它会为你的餐桌增添一抹亮丽的色彩!🌈🍆🍲



