手工蒸月饼做法教程🎉
🌕中秋佳节，月饼是必不可少的传统美食，就为大家带来一份手工蒸月饼的做法教程，让我们一起动手，制作出美味的月饼吧！🥮
🍁【准备材料】
- 中筋面粉：500克
- 红豆沙馅：500克
- 猪油：150克
- 白糖：50克
- 开水：适量
- 花生油：适量
🍁【制作步骤】1️⃣和面：将中筋面粉放入盆中，加入白糖和猪油，用筷子搅拌至糖和油充分混合，然后逐渐加入开水，边加边搅拌，直至面成絮状。2️⃣揉面：将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。3️⃣包馅：将醒发好的面团分割成小剂子，每个剂子擀成圆片，放入适量红豆沙馅，包成圆球状。4️⃣模具压印：将包好的月饼放入月饼模具中，轻轻压印出月饼的形状。5️⃣蒸制：在蒸锅中加入适量水，将月饼放入蒸笼中，大火蒸15分钟，然后转小火蒸5分钟，直至月饼表面金黄。
🍁【小贴士】
- 面团醒发时间不宜过长,以免影响月饼的口感。
- 包馅时,馅料不宜过多，以免蒸制时膨胀过大。
- 蒸制时,注意火候，避免月饼蒸糊。
🎉完成！这样，一份美味的手工蒸月饼就做好了，中秋佳节，与家人朋友一起分享这份甜蜜，祝大家中秋节快乐！🥮🎊
