微波炉蒸蒿子粑粑的做法🍚
蒿子粑粑，又称蒿子馍馍，是一种传统的汉族小吃，以其独特的口感和营养价值而深受人们喜爱，在快节奏的现代生活中，使用微波炉蒸蒿子粑粑无疑是一种便捷的烹饪方式，下面，就让我为大家详细介绍一下微波炉蒸蒿子粑粑的做法吧！🌿
🌈【材料准备】
- 新鲜蒿子100克
- 面粉200克
- 温水适量
- 食盐少许
- 酵母粉适量
🌈【制作步骤】
- 将新鲜蒿子洗净，放入锅中焯水，焯水时间约为3-5分钟，捞出后沥干水分，切碎备用。🍃
- 将面粉放入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌，直至形成絮状，加入切碎的蒿子、食盐和酵母粉，继续揉成面团。🍝
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。🕒
- 发酵好的面团取出，再次揉搓排气，分成小剂子，每个剂子擀成圆饼状。🍪
- 取一个微波炉蒸盘，刷上一层薄薄的食用油，将擀好的圆饼摆放在蒸盘上。🍴
- 将蒸盘放入微波炉中，选择蒸煮功能，设置时间为5分钟，蒸煮过程中，注意观察，防止蒸煮过度。🍽️
- 时间到后，打开微波炉门，取出蒸盘，将蒿子粑粑翻面，再次放入微波炉中，继续蒸煮2分钟。🕒
- 蒸煮完成后，取出蒿子粑粑，放置片刻，待其冷却后即可食用。🍽️
🌈【小贴士】
- 蒸蒿子粑粑时，面团发酵不宜过度，否则蒸出的粑粑会过于松软,口感不佳。
- 微波炉蒸煮时间根据微波炉功率和粑粑大小有所不同,请根据实际情况调整。
- 蒸好的蒿子粑粑可搭配各种调料食用，如豆瓣酱、辣椒酱等,风味更佳。
快来试试微波炉蒸蒿子粑粑吧！简单易学，美味可口，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🍚
