🍞【蒸辫子面包做法大全】香浓软糯，家的味道！
🌟【蒸辫子面包】是一种传统的中式面包，以其独特的辫子形状和香浓软糯的口感深受人们喜爱，就让我们一起走进蒸辫子面包的世界，探索它的制作奥秘吧！🎉
🌈【材料准备】
- 高筋面粉：500g
- 温水：250ml
- 干酵母：5g
- 白砂糖：50g
- 盐：5g
- 黄油：50g
- 鸡蛋：1个（用于表面刷色）
🌈【制作步骤】1️⃣ 将干酵母溶于温水中，静置5分钟，使其充分溶解。2️⃣ 将面粉、白砂糖、盐混合均匀，加入酵母水，揉成光滑的面团。3️⃣ 加入黄油，继续揉至面团表面光滑，有弹性。4️⃣ 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来的2倍大。5️⃣ 将发酵好的面团取出，揉出空气，搓成长条。6️⃣ 将长条面团分成三等份，每份揉成小圆球。7️⃣ 将三个小圆球摆成三角形，用筷子在中间穿一个洞，形成辫子形状。8️⃣ 将辫子面包放入蒸锅中，二次发酵约20分钟。9️⃣ 在辫子面包表面刷上鸡蛋液，撒上少许芝麻。🔟 开大火，将蒸锅中的水烧开后，放入辫子面包，蒸约15分钟。
🌈【小贴士】
- 发酵时间根据温度和湿度不同而有所差异,请根据实际情况调整。
- 蒸辫子面包时,水开后放入，可以防止面包表面开裂。
- 蒸辫子面包时,火候不宜过大，以免外焦里生。
🎈【成品展示】蒸好的辫子面包香气扑鼻，金黄色的表面，软糯的口感，仿佛能感受到家的温暖，无论是早餐搭配牛奶，还是下午茶时光，都是一份美好的享受。🍵
赶快动手试试吧,让你的家人和朋友也品尝到这份传统的美味吧！🎉🍞🎉
