蒜蓉糯米蒸蟹,美味升级🍤
蟹肉肥美，糯米香甜，蒜蓉香气扑鼻，这是一道极具特色的美食——蒜蓉糯米蒸蟹，如何才能将这道菜做得既美味又好看呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下蒜蓉糯米蒸蟹的烹饪方法吧！🍳
准备好食材：螃蟹、糯米、蒜蓉、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、姜片、葱段。
螃蟹的处理：将螃蟹洗净，去掉蟹脚和蟹鳃，用刀将蟹背切开，去掉蟹心、蟹胃和蟹肠，在蟹身上均匀地撒上适量的盐,腌制10分钟。
糯米的准备：将糯米提前浸泡4小时,然后沥干水分。
蒜蓉的制作：将蒜瓣切成蒜末，用刀背压碎，挤出蒜汁，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和白糖，搅拌均匀,制成蒜蓉酱。
蒸蟹：将腌制好的螃蟹放在蒸盘上，撒上姜片和葱段，将糯米均匀地铺在螃蟹上,再均匀地浇上蒜蓉酱。
上锅蒸：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制15分钟，蒸至蟹肉熟透，糯米吸收了蟹肉的鲜味,蒜蓉香气四溢。
出锅：将蒸好的蒜蓉糯米蒸蟹取出，撒上葱花，淋上热油,即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 蒸蟹时，注意火候,避免蟹肉过于熟烂。
- 糯米要提前浸泡,这样蒸出来的糯米更加软糯。
- 蒜蓉酱可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
一道美味的蒜蓉糯米蒸蟹就这样完成了，看着红彤彤的蟹肉和香喷喷的糯米，是不是已经垂涎欲滴了呢？快快动手试试吧！🎉
