剁椒蒸鸭蛋家常做法窍门

剁椒蒸鸭蛋家常做法窍门🍳

剁椒蒸鸭蛋是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我为大家分享剁椒蒸鸭蛋的家常做法和窍门吧！👩‍🍳

【食材准备】鸭蛋 4个剁椒 适量葱花 适量盐 适量食用油 适量

【制作步骤】

1. 鸭蛋洗净,放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮8-10分钟，煮至鸭蛋熟透，捞出后，放入冷水中浸泡片刻，剥去蛋壳，备用。🥚

2. 将剥好的鸭蛋切成两半,蛋黄和蛋白分开，蛋黄切成小块，蛋白切成片状，备用。🍳

3. 在碗中,放入适量的剁椒，加入少许盐，搅拌均匀。🌶️

4. 将切好的鸭蛋黄放入盘中,撒上适量的剁椒，再将蛋白片放在蛋黄上。🥚

5. 在蒸锅中加入适量清水,放入装有鸭蛋的盘子，大火烧开后转小火蒸10分钟。🍳

6. 蒸好的剁椒蒸鸭蛋,撒上葱花，淋上少许食用油，即可上桌享用。🌿

【制作窍门】

1. 煮鸭蛋时,水开后转小火煮，这样可以使鸭蛋更加鲜嫩。🥚

2. 剁椒的量可以根据个人口味适量增减,喜欢辣味的朋友可以多放一些。🌶️

3. 蒸鸭蛋时,火候不宜过大，以免蒸出的鸭蛋口感过硬。🍳

4. 蒸好的剁椒蒸鸭蛋,撒上葱花和淋上食用油，可以增加菜品的美观和口感。🌿

5. 剁椒蒸鸭蛋适合搭配米饭食用,既美味又营养。🍚

剁椒蒸鸭蛋是一道简单易学的家常菜,学会了这道菜，你就可以在家庭聚餐或朋友聚会中展示你的厨艺啦！快来试试吧！🎉