大米是我们餐桌上的常客，想要蒸出好吃的米饭,掌握一些小窍门至关重要。
大米的淘洗很关键，不要过度淘洗，一般淘洗2-3次即可,否则会流失大米中的营养成分。
浸泡大米能让蒸出的米饭口感更好，用清水浸泡大米30分钟左右，让米粒充分吸收水分，这样蒸出来的米饭会更加饱满、软糯。
水量的控制也不容忽视，可以用手指插入大米中,水没过手指的第一个关节为宜。
蒸大米时加入适量的猪油或橄榄油，能增添米饭的香气，也可以滴入几滴白醋，不仅能让米饭更加洁白,还能防止米饭粘锅。
在大米中加入一些粗粮，如糙米、燕麦等，既能增加口感的丰富度,又能提升营养价值。
蒸好米饭后不要急于打开锅盖，焖上5-10分钟，让米饭在锅中充分吸收热气,口感会更加筋道。
掌握这些蒸大米的小窍门，就能轻松蒸出美味可口的米饭啦😃，让每一餐都充满幸福的味道。