🌶️茄子蒸苋菜炒好吃不🥬
在炎炎夏日，餐桌上的一道清新美食——茄子蒸苋菜炒，不仅能给味蕾带来一场盛宴，还能补充营养，真是夏日里的完美选择呢！🌞
🌿【食材准备】
- 茄子：2根
- 苋菜：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除多余油脂，捞出备用。🍆2️⃣ 苋菜洗净，摘去老叶，切成段，同样焯水，捞出备用。🌿3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。🌶️4️⃣ 加入焯好水的茄子和苋菜，快速翻炒均匀。🍅5️⃣ 调入生抽、老抽、盐，翻炒均匀，使茄子与苋菜充分吸收调味料的香气。🍽️6️⃣ 出锅前淋上少许食用油，增加光泽和香气。🥑
🌈【美味分享】这道茄子蒸苋菜炒，色香味俱佳，茄子软糯，苋菜鲜嫩，口感丰富。😋
- 茄子蒸苋菜炒不仅是一道美味的家常菜，而且营养价值高，富含膳食纤维、维生素和矿物质,非常适合夏天食用。
- 茄子具有降脂、降压、抗氧化的作用，而苋菜则含有丰富的钙、铁等微量元素,有助于增强体质。
🎉【小贴士】
- 茄子在烹饪前焯水可以去除多余的油脂,使菜肴更加健康。
- 翻炒时要快速，以免茄子炒得太老,影响口感。
快来试试这道茄子蒸苋菜炒吧，保证让你食欲大开，好吃不腻！🤤🥳
