米面蒸黄团子怎么蒸的好吃🍲
米面蒸黄团子,又称黄米团子，是一种传统的中式小吃，以其软糯香甜、口感细腻而深受人们喜爱，想要蒸出美味可口的黄团子，以下这些小技巧可要记牢哦！🎯
选材：我们要选用优质的新鲜糯米粉和粘米粉，这两种米粉混合后，蒸出的黄团子才会更加软糯，还可以加入一些玉米粉，使口感更加丰富。
泡米：将糯米提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀，这样蒸出的黄团子会更加软糯，不易散开。
拌粉：将泡好的糯米和粘米粉混合均匀，加入适量的糖和泡打粉，搅拌均匀，如果喜欢甜一些的口感，可以适量增加糖的量。
揉面：将拌好的米粉揉成光滑的面团，如果觉得太干，可以适量加入一些水，揉面时要用力均匀，使面团表面光滑。
成型：将面团分成小份，揉成圆形，然后用手掌轻轻压扁，形成黄团子的形状。
蒸制：将准备好的黄团子放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，蒸的过程中，可以在黄团子表面刷上一层油，这样蒸出的团子会更加光滑，不易粘锅。
开盖：待黄团子熟透后，打开蒸锅盖，让蒸汽散出，防止黄团子回软。
出锅：蒸好的黄团子取出，稍微放凉后即可食用，如果喜欢，还可以搭配一些红豆沙、芝麻等馅料，口感更佳。
储存：如果一次性蒸多了，可以将黄团子放入保鲜盒中，密封保存，放入冰箱冷藏，可保存3-5天。
掌握了以上这些小技巧,相信你一定可以蒸出美味可口的黄团子！快动手试试吧，和家人朋友一起分享这份甜蜜吧！🥰
