🍲 蒸牛奶双皮奶的做法，轻松在家享受甜品时光 🍫
在这个快节奏的生活中，偶尔给自己准备一份甜品，不仅能放松心情，还能给味蕾带来一丝惊喜，就让我来为大家分享一道简单又美味的甜品——蒸牛奶双皮奶的做法。🍵
🍼 准备材料：
- 牛奶 250ml
- 糖 30g
- 吉利丁粉 10g
- 鸡蛋白 2个
- 水淀粉 适量
🍲 制作步骤：
1️⃣分离蛋黄和蛋白：将牛奶倒入锅中，加入糖，用中火加热至糖融化，但不要煮沸，然后离火，加入吉利丁粉，搅拌均匀,使其充分溶解。
2️⃣打发蛋白：将鸡蛋白放入无油无水的碗中，用电动打蛋器打发至蛋白呈细腻的泡沫状，加入适量的糖继续打发,直到蛋白呈湿性发泡状态。
3️⃣混合蛋黄液：将加热好的牛奶吉利丁液倒入蛋白中，用刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要破坏蛋白的细腻结构。
4️⃣倒入模具：将混合好的牛奶液倒入事先准备好的模具中，轻轻震动模具,让气泡排出。
5️⃣冷藏凝固：将模具放入冰箱中冷藏至少3小时,让双皮奶凝固。
6️⃣制作双皮：在双皮奶凝固的过程中，将剩余的牛奶和糖混合，用中火加热至糖融化,然后离火。
7️⃣蒸制双皮：将吉利丁粉撒在牛奶液中，搅拌均匀，然后倒入碗中，放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟,直到双皮形成。
8️⃣组合：将蒸好的双皮取出，放在双皮奶的上面,再次放入冰箱冷藏至凝固。
🍨 成品展示：
经过冷藏凝固的双皮奶，表面光滑，色泽诱人，吃上一口，口感细腻，既有牛奶的香浓，又有双皮的Q弹，真是美味至极！🌟
你可以在家轻松制作这道美味的蒸牛奶双皮奶，与家人朋友共享这份甜蜜时光，快来试试吧！🎉
