🍲 鲜肉蒸豆腐——美味家常菜的制作秘诀 🍲
豆腐，作为中国传统的美食之一，以其嫩滑的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而将豆腐与鲜嫩的猪肉相结合，制作成一道美味的鲜肉蒸豆腐，更是家常菜中的佳品，如何做这道菜才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作过程。
🍲 准备食材 🍲
- 老豆腐1块
- 猪里脊肉150克
- 香葱2根
- 姜一小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 香菜适量（可选）
🍲 制作步骤 🍲
- 豆腐处理：将豆腐切成约1厘米厚的片,放入盘中备用。
- 猪肉准备：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、酱油和一点水，用手抓匀,腌制10分钟。
- 葱姜处理：将香葱和姜切成细末,备用。
- 摆盘：将腌制好的猪肉片均匀地铺在豆腐上,撒上葱姜末。
- 调味：在猪肉片上淋上适量的食用油，再撒上少许盐和酱油,增加风味。
- 蒸制：将摆好的豆腐放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直到豆腐和猪肉都熟透。
- 出锅：蒸好后，取出豆腐，撒上香菜（可选）,淋上蒸鱼豉油即可。
🍲 小贴士 🍲
- 豆腐不宜蒸制时间过长,以免口感变硬。
- 肉片腌制时可以加入少许水,这样肉片会更加嫩滑。
- 蒸鱼豉油是这道菜的灵魂，可以增加鲜味,但根据个人口味适量添加。
🍲 美味分享 🍲经过以上步骤，一道鲜嫩可口的鲜肉蒸豆腐就完成了，豆腐的嫩滑与猪肉的鲜美相得益彰，再配上蒸鱼豉油的提鲜，让人食欲大增，这道菜不仅适合家常食用，也是宴客时的佳肴，快动手试试吧，相信你也能做出美味的鲜肉蒸豆腐！🍲🥰
