云南蒸鲫鱼家常做法🍳
🌿 云南蒸鲫鱼是一道具有浓郁地方特色的美食，其做法简单易学，味道鲜美，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的家常做法吧！
🐟 主料：
- 鲫鱼1条（约500克）
- 葱、姜、蒜适量
🍄 调料：
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 香油适量
- 花椒粉适量
- 蒜蓉适量
- 香菜适量
🌟 步骤：
- 鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上划几刀,以便入味。
- 将适量的盐、料酒涂抹在鱼身上,腌制10分钟。
- 葱切段，姜切片,蒜切末备用。
- 烧一锅水，水开后放入葱段、姜片、料酒，将腌制好的鲫鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸鱼的同时,可以准备蒜蓉和花椒粉。
- 鱼蒸好后，取出,倒掉盘中的水分。
- 在鱼身上均匀地撒上蒜蓉和花椒粉。
- 烧热油，将热油浇在撒上蒜蓉和花椒粉的鱼上，发出“滋滋”声。
- 撒上香菜点缀即可。
🍲 小贴士：
- 蒸鱼时，火不宜太大,以免鱼皮破裂。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度调整,以鱼熟透且肉质鲜嫩为宜。
- 蒜蓉和花椒粉的用量可以根据个人口味调整。
🎉 这样一道美味的云南蒸鲫鱼就做好了，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，绝对能让你食欲大增！快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🥰
