🍞【蒸出美味】没有蒸屉,馒头也能蒸得香喷喷！
在日常生活中，我们经常会用到蒸锅来蒸馒头，因为蒸屉的存在能让馒头受热均匀，口感更加松软，但有时候，我们可能会遇到没有蒸屉的情况，这时候，如何让馒头蒸得好吃呢？🤔
我们要选择合适的容器，没有蒸屉，我们可以选择一个深一些的碗或者大盘子，只要它能承受住蒸汽的热度即可。🍽️
我们来看看具体的蒸馒头步骤：
和面：按照平时蒸馒头的和面方法，将面粉和水混合，揉成光滑的面团，这里需要注意的是，面团不宜太硬，否则蒸出来的馒头会口感不好。🍝
发酵：将面团放在温暖的地方发酵至两倍大，发酵好的面团会有明显的蜂窝状结构，这时候的馒头口感最佳。🥯
揉面：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓，排出面团中的空气,使其更加紧实。
成型：将面团分成小份，揉成馒头形状，为了防止馒头粘在容器上,可以在容器底部刷上一层薄薄的油或者撒上一些干面粉。
蒸制：将准备好的馒头放入容器中，注意馒头之间要留出一定的空隙，以便蒸汽流通，将容器放入蒸锅中,开始蒸制。
技巧：如果没有蒸屉，可以在容器上盖一个干净的布或者纱布，这样可以防止蒸汽直接接触馒头表面，避免馒头表面过于光滑,影响口感。
时间：根据馒头的大小和发酵程度，一般蒸制时间为15-20分钟，可以用筷子轻轻戳一下馒头，如果感觉馒头内部已经熟透,就可以关火了。
冷却：蒸好的馒头不要立即取出，让其在蒸锅中稍微冷却一下,这样馒头会更加松软。
通过以上步骤，即使没有蒸屉，我们也能蒸出美味的馒头，快来试试吧！🎉
