莲藕蒸鸡块,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来简单易学，下面，就让我来为大家揭秘莲藕蒸鸡块的独特做法窍门吧！🍳
🌿【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 莲藕：1根
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 香菇：适量
- 豆腐皮：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 处理鸡肉：将鸡肉洗净，切成块状，用料酒、酱油和白胡椒粉腌制10分钟。
- 处理莲藕：莲藕去皮，切成块状，放入开水中焯水，去除涩味。
- 准备香菇和豆腐皮：香菇泡发后洗净，切成片；豆腐皮切成条状。
- 蒸制准备：将腌制好的鸡块铺在盘底，上面放上莲藕块、香菇片和豆腐皮条。
- 调味：在鸡肉和莲藕上撒上姜片和葱段，淋上适量的食用油。
- 蒸制：将准备好的食材放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至鸡肉熟透。
- 出锅：蒸好后，撒上葱花，即可出锅享用。
🌿【做法窍门】
- 选材：选择新鲜的鸡肉和莲藕，这样蒸出来的菜肴才会更加鲜美。
- 焯水：莲藕焯水可以去除涩味，让口感更加细腻。
- 腌制：鸡肉腌制时加入料酒和酱油，可以增加菜肴的香气。
- 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免鸡肉过于干硬。
- 调味：根据个人口味，可以适量添加盐和鸡精，提升菜肴的鲜味。
莲藕蒸鸡块,一道简单又美味的家常菜，学会了这些做法窍门，相信你也能轻松在家做出一道色香味俱全的佳肴！快来试试吧！🍲🎉
