🐟黑鱼要怎么蒸的好吃🍲
黑鱼，作为我国传统的名贵鱼类，肉质细嫩，营养丰富，深受人们喜爱，蒸鱼是保留黑鱼原汁原味的一种烹饪方法，那么黑鱼要怎么蒸的好吃呢？下面为大家详细介绍。
选材是关键，选择黑鱼时，应挑选鱼眼清澈、鳃部鲜红、鱼身光滑、肉质饱满的鱼,新鲜的黑鱼蒸出来才会鲜美可口。
🔥【准备材料】
- 黑鱼一条（约500克）
- 生姜、大葱适量
- 香葱、香菜适量
- 盐、料酒、生抽、老抽适量
- 食用油适量
🌟【制作步骤】
- 黑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用刀在鱼身两侧划几刀,便于入味。
- 用盐、料酒、生抽、老抽涂抹在鱼身内外,腌制10分钟。
- 生姜切片，大葱切段，香葱、香菜洗净备用。
- 烧一锅水，水开后将腌制好的黑鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸鱼的同时，将生姜片、大葱段放入锅中，加入适量盐、生抽、老抽,煮至汤汁浓稠。
- 蒸好的黑鱼取出，将姜片、葱段捞出,淋上汤汁。
- 在鱼身上撒上香葱、香菜,最后淋上少许食用油即可。
🎉【小贴士】
- 腌制黑鱼时，可适量加入一些胡椒粉,提味去腥。
- 蒸鱼时，火候不宜太大，以免鱼皮破裂,影响口感。
- 蒸好的黑鱼不宜放置时间过长,以免鱼肉变老。
🍽️通过以上步骤，一道美味可口的黑鱼蒸菜就完成了，快来试试吧，相信你一定会喜欢上这道菜！👍🌟🐟🍲
