酸菜蒸油渣包子,是一款极具地方特色的传统美食，它不仅美味可口，而且营养丰富，深受广大人民群众的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下酸菜蒸油渣包子的做法吧！
🍃【食材准备】
- 酸菜：适量
- 油渣：适量
- 面粉：适量
- 酵母：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
🍃【制作步骤】
- 将酸菜洗净,切成细丝，然后用开水焯水，捞出备用。
- 将油渣切成小丁,备用。
- 将面粉和酵母按照1:1的比例混合，加入适量的温水，揉成面团，发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干个小剂子。
- 取一个小剂子,擀成圆皮，放入适量的酸菜和油渣，包成包子形状。
- 将包好的包子摆放在蒸笼上,撒上葱花，淋上少许酱油和花椒粉。
- 预热蒸锅,将包子放入，大火蒸15分钟，即可出锅。
🍃【小贴士】
- 酸菜焯水可以去除多余的盐分,使包子更加鲜美。
- 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免影响发酵效果。
- 包子蒸制时间不宜过长,以免包子皮变硬。
酸菜蒸油渣包子,口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！🌟🍲🍃
