江西蒸萝卜饺子，又称江西蒸饺，是江西地区一道传统美食，以其独特的风味和做法深受当地人喜爱,下面就来为大家详细介绍一下江西蒸萝卜饺子的做法。
🌿【食材准备】
- 萝卜：500克
- 猪肉馅：300克
- 面粉：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
🍲【制作步骤】
- 将萝卜洗净去皮，切成细丝，然后用盐腌制10分钟，挤出多余水分,备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、酱油、花椒粉、盐和香油，搅拌均匀,制成肉馅。
- 将腌制好的萝卜丝放入肉馅中，再次搅拌均匀,让萝卜丝和肉馅充分融合。
- 将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发10分钟。
- 将醒发好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚、边缘薄的面皮。
- 取一个面皮，放入适量的萝卜肉馅，捏紧边缘,制成饺子形状。
- 锅中放入足够的水，大火烧开后，将饺子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,待饺子熟透后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 萝卜丝腌制时可以加入一些糖，这样可以中和萝卜的苦味,让饺子更加鲜美。
- 肉馅中的酱油和花椒粉可以根据个人口味适量调整。
- 蒸饺子时，火候要掌握好,避免饺子煮烂。
江西蒸萝卜饺子，色香味俱佳，既营养又美味，快来尝试一下这道江西传统美食吧！🍲🌿🍃
