🍳 蒸鸡蛋豆腐，这样做才好吃！
🍳 蒸鸡蛋豆腐是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感细腻，要想做出一道美味的蒸鸡蛋豆腐，关键在于掌握好以下几个步骤：
1️⃣准备材料：新鲜的鸡蛋、嫩豆腐、葱花、生抽、香油、盐等。
2️⃣豆腐处理：将豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡片刻，可以去除豆腐的豆腥味。
3️⃣打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。
4️⃣混合豆腐：将浸泡好的豆腐块轻轻挤出水分，放入打散的鸡蛋液中，让豆腐充分吸收蛋液。
5️⃣蒸制：准备一个蒸盘，将混合好的豆腐蛋液倒入盘中，撒上葱花，将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸约10分钟。
6️⃣调味：蒸好的鸡蛋豆腐取出，撒上少许生抽和香油，增加风味。
7️⃣出锅：待鸡蛋豆腐完全凝固，即可出锅。
🌟小贴士：
- 火候控制：蒸鸡蛋豆腐时，火不宜太大，以免豆腐表面焦糊，内部不熟。
- 时间掌握：蒸制时间根据豆腐的厚薄和火候调整，一般10分钟左右即可。
- 蛋液比例：鸡蛋和豆腐的比例可以根据个人口味调整，喜欢口感更嫩滑的可以多加一些蛋液。
🎉 通过以上步骤，一道美味的蒸鸡蛋豆腐就完成了！这道菜色泽诱人，口感细腻，是餐桌上的一道佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍲
