红豆沙细腻香甜,无论是作为甜品直接食用,还是用于制作其他点心,都备受喜爱😋,想要快速蒸出好吃的红豆沙,这里有一些小窍门哦!
红豆要提前处理,将红豆洗净,浸泡在水中3 - 4小时,这样能让红豆在蒸煮时更快地变软😃,浸泡好后,把红豆放入蒸锅中,加入适量的水,水要没过红豆。
选择合适的火候,用大火将水烧开,然后转中火蒸30 - 40分钟左右,期间可以观察一下红豆的状态,如果用筷子能轻松插入红豆,就说明蒸得差不多啦🧐。
蒸好后,把红豆取出,稍微晾凉一下,然后用勺子或者擀面杖把红豆压成泥状🤗,在压泥的过程中,可以根据个人口味加入适量的细砂糖或者红糖,增加甜味。
再次放入蒸锅中,小火蒸10 - 15分钟,让糖充分融化,与红豆沙融合在一起,这样蒸出来的红豆沙口感更加细腻,香甜可口😍。
一份快速又美味的蒸红豆沙就做好啦!搭配上糯叽叽的糯米团,或者涂在面包上,简直是人间美味😜,快来试试吧,让你的味蕾沉浸在这甜蜜的红豆沙中~