🍞香脆可口，先蒸后煎的葱油饼做法大揭秘！
🍲导语：葱油饼，一款深受大众喜爱的传统面点，口感酥脆，香味浓郁，就为大家带来一款先蒸后煎的葱油饼做法，保证让你一试难忘！
🌿【食材准备】
- 中筋面粉 300克
- 温水 150毫升
- 酵母 3克
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 面团制作：将面粉、酵母、温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍大。
2️⃣ 醒发面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，再揉成光滑的面团。
3️⃣ 分割面团：将面团分割成10个小剂子，每个剂子揉成圆形。
4️⃣ 擀面：将每个小剂子擀成厚度约0.5厘米的圆形面片。
5️⃣ 调馅：在面片上撒上适量的盐、胡椒粉、葱花，再滴上几滴植物油，拌匀。
6️⃣ 卷饼：将面片卷起，卷紧，两端捏紧，防止散开。
7️⃣ 切割：将卷好的面团切成两半，形成两个小圆饼。
8️⃣ 蒸制：将小圆饼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
9️⃣ 煎饼：将蒸好的饼取出，放在平底锅中，小火两面煎至金黄酥脆。
🎉【小贴士】
- 面团发酵时间根据温度而定,温度较高时发酵时间会缩短。
- 调馅时可以根据个人口味调整盐、胡椒粉的用量。
- 煎饼时火不宜太大,以免外焦里生。
🍞【成品展示】经过先蒸后煎的工艺，这款葱油饼外皮酥脆，内里柔软，葱香浓郁，一口咬下去，满口生香，无论是早餐还是搭配粥、豆浆，都是极好的选择。
赶快动手试试吧,保证让你家的餐桌多一份美味！🥳🥳🥳
