🍳白矾蒸鸡蛋做法窍门，轻松掌握家常美味！
白矾蒸鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感细腻，而且营养丰富，就让我来为大家分享白矾蒸鸡蛋的做法窍门，让你轻松掌握这道美味佳肴！
🍳【材料准备】
- 鸡蛋 3个
- 白矾 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
🍳【做法步骤】1️⃣ 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。2️⃣ 在另一个碗中，加入适量的清水和少量白矾，搅拌均匀，形成白矾水。3️⃣ 将搅拌好的鸡蛋液倒入白矾水中，轻轻搅拌均匀，使鸡蛋液均匀地包裹在白矾水上。4️⃣ 取一个蒸盘，将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中，用勺子轻轻压实。5️⃣ 在锅中加入适量的清水，放入蒸盘，大火烧开后转小火，蒸约10分钟。6️⃣ 蒸至鸡蛋凝固，表面呈现嫩黄色时，即可取出。7️⃣ 取出蒸好的鸡蛋，淋上适量的食用油，撒上葱花或香菜，即可享用。
🍳【做法窍门】1️⃣ 白矾水要适量，过多或过少都会影响口感。2️⃣ 蒸鸡蛋时，火候要掌握好，以免鸡蛋蒸过头变硬。3️⃣ 搅拌鸡蛋液时，动作要轻柔，以免破坏鸡蛋的细腻口感。4️⃣ 可以根据个人口味，在蒸好的鸡蛋上加入不同的调料，如生抽、香油等。
白矾蒸鸡蛋是一道简单易学的家常菜,只要掌握了以上做法窍门，相信你也能轻松做出美味的白矾蒸鸡蛋！快来试试吧！🎉🎉🎉
