蒸牛奶鸡蛋蛋糕做法大全 🍳🥚
蛋糕,作为一款经典的甜点，总是能够带给人们满满的幸福感，而蒸牛奶鸡蛋蛋糕，以其独特的口感和营养丰富的特点，成为了许多人家的家常美食，就让我为大家带来一份详细的蒸牛奶鸡蛋蛋糕做法大全，让你轻松在家享受美味！🎉
🍵 准备材料
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：200ml
- 糖：50g
- 低筋面粉：80g
- 植物油：30ml
- 泡打粉：1/2茶匙
🌟 蒸牛奶鸡蛋蛋糕做法
1️⃣ 分离蛋黄、蛋白
将鸡蛋打入碗中,将蛋黄和蛋白分离，蛋黄和蛋白要分别放在两个干净的碗中，以免蛋黄上的杂质影响到蛋糕的口感。🥚
2️⃣ 蛋白打发
将蛋白放入打蛋器中,加入1/4的糖，高速打发至蛋白呈现湿性发泡状态，蛋白的质地应该是轻盈、有弹性的。🎯
3️⃣ 蛋黄糊
在蛋黄中加入剩余的糖,用打蛋器搅拌均匀，依次加入牛奶、植物油，继续搅拌均匀。🍵
4️⃣ 筛入低筋面粉和泡打粉
将低筋面粉和泡打粉混合后,筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，注意，这里不要过度搅拌，以免蛋糕面糊消泡。🍝
5️⃣ 合并面糊
将打发好的蛋白糊轻轻翻拌入蛋黄糊中,注意从底部向上翻拌，以免蛋糕消泡。🎈
6️⃣ 装入模具
将面糊倒入提前涂抹了油的模具中,轻轻震出气泡。🌈
7️⃣ 蒸制
将模具放入蒸锅中,用中小火蒸约25-30分钟，直到蛋糕完全熟透。🍳
8️⃣ 出模
待蛋糕完全冷却后,脱模，即可享用美味的蒸牛奶鸡蛋蛋糕啦！🎉
🍴 小贴士
- 蛋白打发时,注意温度不要过高，以免蛋白消泡。
- 蛋黄糊不要过度搅拌,以免蛋糕面糊消泡。
- 蒸蛋糕时,注意火候，避免蛋糕底部烧焦。
通过这份蒸牛奶鸡蛋蛋糕做法大全,相信大家已经学会了如何在家制作这款美味的甜点，快动手试试吧，让家人和朋友一起分享这份甜蜜的时光！🎈🍪
