🍲 蒸酸菜扣肉，美味又简单,教你如何蒸得好吃！
酸菜扣肉，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作起来也不复杂，下面，就让我来为大家详细讲解一下如何蒸出好吃的酸菜扣肉吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：
- 五花肉：500克
- 酸菜：适量
- 生姜：几片
- 大蒜：几瓣
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 八角：1个
- 香叶：2片
- 花椒：少许
【制作步骤】：
五花肉洗净，切成厚片，用料酒、姜片腌制10分钟，使其入味。🍖
酸菜洗净，切成条状，生姜、大蒜切片备用。🍅
热锅凉油，将腌制好的五花肉片放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。🍳
锅中留少许油，放入生姜片、大蒜片、八角、香叶、花椒炒香。🌶️
将酸菜放入锅中翻炒，加入适量的酱油、糖调味，翻炒均匀。🍃
将煎好的五花肉片放入锅中，与酸菜一起翻炒，使五花肉片均匀裹上酸菜和调料。🍖
将炒好的五花肉和酸菜倒入蒸锅中，放入蒸锅，大火蒸30分钟。🍲
蒸好后，取出扣在盘中，撒上葱花即可。🌿
【小贴士】：
- 腌制五花肉时，可以加入少许料酒,去腥增香。
- 炒酸菜时，注意火候,以免炒糊。
- 蒸制时间根据个人口味和肉片的厚度调整。
蒸酸菜扣肉，简单几步，美味即刻呈现！快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的扣肉佳肴！🎉
