山药球,又称山药丸子，是一道色香味俱佳的家常菜，它的做法简单易学，口感细腻，营养丰富，非常适合家庭聚餐或节日宴客，下面，就让我来为大家详细介绍蒸山药球的家常做法吧！🍽️
蒸山药球的做法
材料准备
- 山药 300克
- 糯米粉 50克
- 红糖 适量
- 熟芝麻 适量
- 花生碎 适量
- 植物油 少许
制作步骤
山药处理：将山药洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透，大约需要10-15分钟，用筷子能轻松插入即可。🍵
捣碎山药：将蒸好的山药取出，放入大碗中，用勺子压成细腻的山药泥，如果觉得太干，可以适量加入少许温水。🍽️
加入糯米粉：将糯米粉倒入山药泥中，揉成光滑的面团，糯米粉的量可以根据山药的湿度适量增减。🍚
调味：在面团中加入适量的红糖，继续揉匀，使面团呈现出淡淡的甜味，如果喜欢，还可以加入一些熟芝麻或花生碎增加口感。🌟
搓成丸子：将面团分成小剂子，搓成小球状，大小可以根据个人喜好调整。🥢
蒸制：将搓好的山药球放入蒸锅中，水开后蒸约10分钟，直到山药球熟透，如果喜欢外皮更加软糯，可以适当延长蒸制时间。🥘
出锅装盘：将蒸好的山药球取出，稍微晾凉后，可以淋上少许植物油，这样可以使山药球更加光滑，防止粘连，将山药球装盘，即可上桌享用。🍽️
小贴士
- 蒸山药球时,山药的软硬程度会影响口感，所以蒸的时间要控制好。
- 糯米粉的量不宜过多,以免影响山药球的口感。
- 可以根据个人口味,在山药泥中加入其他调料，如五香粉、肉末等，制作出不同风味的山药球。
蒸山药球是一道简单又美味的家常菜,相信大家都能轻松学会，快动手试试吧，让你的餐桌也多一份甜蜜与温馨！🥰
