🍲 蒸鲽鱼的做法,家常美味蒸鲈鱼🐟
蒸鱼是一道非常经典的菜肴,其鲜美口感和健康营养深受人们喜爱,就让我来为大家分享一道简单美味的蒸鲽鱼做法——蒸鲈鱼。🐟🍳
🔍 准备材料:
- 鲈鱼一条(约500克)
- 姜几片
- 葱一根
- 盐适量
- 食用油适量
- 蒸鱼豉油适量
🌟 制作步骤:
准备鱼:将鲈鱼清洗干净,用刀在鱼身上划几道,以便更好地入味,然后用盐在鱼身上涂抹均匀,腌制10分钟左右。
准备调料:将姜切片,葱切段备用。
蒸鱼:在锅中加入适量水,放入姜片,大火烧开,水开后,将鲈鱼放入锅中,注意不要让鱼身直接接触锅底,以免煎糊,大火蒸约8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和火力调整。
摆盘:蒸好的鲈鱼取出,去掉姜片,撒上葱段。
浇油:在锅中加热适量食用油,油热后直接浇在鲈鱼上,发出“滋滋”声,这样能激发出鱼肉的鲜美。
调味:取一个小碗,倒入适量的蒸鱼豉油,搅拌均匀,然后浇在蒸好的鲈鱼上。
🍽️ 成品展示:
一道色香味俱全的蒸鲈鱼就做好了!鱼肉鲜嫩,汤汁鲜美,非常适合家人聚餐或是待客。🍽️👨🍳
📝 小贴士:
- 蒸鱼时,注意火候,不宜太大,以免鱼肉变老。
- 腌制鱼时,可以用料酒代替部分盐,增加鱼的鲜美。
- 蒸鱼时,不要将鱼身翻动,以免鱼肉破碎。
动手试试这道美味的蒸鲈鱼吧!相信你一定能做出一道色香味俱全的家常菜!🌟🍲



