腊鸭腿蒸百叶,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出美味的腊鸭腿蒸百叶。
🍖【准备材料】
- 腊鸭腿1只
- 百叶适量
- 姜片几片
- 葱段适量
- 蒜瓣几瓣
- 酱油、料酒、白糖、盐适量
- 清水适量
🍳【制作步骤】
- 将腊鸭腿清洗干净,用刀在表面划几道口子，以便入味。
- 将腊鸭腿放入锅中,加入姜片、葱段、蒜瓣，再加入适量的酱油、料酒、白糖和盐，翻炒均匀，让腊鸭腿充分吸收调味料的味道。
- 将腊鸭腿放入蒸锅中,加入清水，水量要没过腊鸭腿。
- 将百叶洗净,切成条状，铺在腊鸭腿的周围。
- 大火将蒸锅烧开,然后转小火，蒸约30分钟，让腊鸭腿和百叶充分吸收水分和调味料的味道。
- 腊鸭腿蒸至熟透,取出后，用刀将腊鸭腿切成薄片。
- 将蒸好的百叶放在盘底,然后将腊鸭腿片铺在百叶上，撒上葱花点缀。
🍲【小贴士】
- 腊鸭腿在蒸之前,最好提前用料酒、姜片腌制一段时间，这样可以使腊鸭腿更加入味。
- 蒸制过程中,注意控制火候，避免蒸煮时间过长，导致腊鸭腿过于干硬。
- 蒸好的腊鸭腿蒸百叶,既可以当主食，也可以作为一道下酒菜，非常受欢迎。
🍽️【腊鸭腿蒸百叶，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，通过以上步骤，相信大家都能蒸出美味的腊鸭腿蒸百叶，快来试试吧，让家人朋友一起享受这份美味吧！🥰
