米粉蒸五花肉的做法🍲
五花肉,作为一道经典的中式菜肴，其肥而不腻、口感鲜美，搭配上香软的米粉，更是美味升级，下面，就让我为大家详细介绍一下米粉蒸五花肉的做法，让你在家也能享受到地道的美食🥘。
【材料准备】
- 五花肉 500克
- 米粉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】1️⃣ 准备五花肉，切成薄片，用料酒、酱油腌制10分钟，增加风味。2️⃣ 生姜、大蒜切末，青蒜切段备用。3️⃣ 热锅凉油，放入豆瓣酱炒香，再加入姜末、蒜末，炒出红油。4️⃣ 将腌制好的五花肉片放入锅中，翻炒至肉片变色，加入适量的白糖提鲜。5️⃣ 炒好的五花肉和调料盛出，备用。6️⃣ 将米粉放入碗中，加入适量的热水，搅拌均匀，使其充分吸水变软。7️⃣ 取一个蒸盘，将米粉平铺在盘底，然后将炒好的五花肉均匀地铺在米粉上。8️⃣ 再撒上青蒜末，增加香气。9️⃣ 盖上锅盖，大火蒸20分钟，直至米粉和五花肉都熟透。🔟 蒸好的米粉蒸五花肉出锅，撒上葱花，淋上少许热油，激发香气。
【小贴士】
- 肉片腌制时,加入料酒和酱油可以去除肉腥味，使肉质更加鲜美。
- 炒五花肉时,加入豆瓣酱可以增加菜肴的辣味和香味。
- 米粉不宜蒸得太久,以免过于软烂，影响口感。
这样,一道美味的米粉蒸五花肉就完成了！快快动手尝试吧，保证让你食欲大开，大呼过瘾！👍🎉
