肉馅能做出超多美味的蒸菜,每一道都让人回味无穷😋。
粉蒸肉:精选肥瘦相间的五花肉剁成肉馅,加入米粉、豆瓣酱、花椒粉等调料搅拌均匀,将其铺在红薯块上,放入蒸锅中蒸至软糯,蒸好后的粉蒸肉色泽红亮,米粉吸收了肉的油脂变得酥香,五花肉入口即化,红薯也香甜粉糯,两者搭配简直绝了👍。
梅干菜扣肉:把五花肉制成肉馅,与泡发切碎的梅干菜混合,加入生抽、老抽、糖等调味,然后整齐地码放在碗中,大火蒸至肉烂菜香,倒扣在盘中,梅干菜的咸香与五花肉的醇厚完美融合,梅干菜吸饱了肉汁,五花肉肥而不腻,是一道超受欢迎的传统蒸菜🥢。
珍珠圆子:猪肉馅加入葱姜末、盐、淀粉等搅打上劲,搓成丸子,再裹上一层糯米,放入蒸锅中蒸熟,一颗颗圆子晶莹剔透,糯米软糯,肉馅鲜嫩多汁,吃起来既有糯米的清香,又有肉馅的鲜美,寓意团圆,很适合家庭聚餐哦😃。 这些用肉馅做的蒸菜,你最爱哪一道呢🧐?