🐟清炖蒸鳗鱼做法大全🍲
鳗鱼，又称白鳝，肉质鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的菜肴，就为大家带来清炖蒸鳗鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🥰
🌟【食材准备】
- 鳗鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜瓣适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 鳗鱼去内脏、去头尾，清洗干净，切成段状。2️⃣ 锅中放入清水，加入姜片、葱段、蒜瓣、花椒，大火烧开后，放入鳗鱼段，焯水去腥。3️⃣ 焯水后的鳗鱼段捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。4️⃣ 锅中放入适量料酒、盐、鸡精、胡椒粉，大火烧开后，放入鳗鱼段，转小火炖煮20分钟。5️⃣ 炖煮过程中，可以根据个人口味，加入适量的姜片、葱段、蒜瓣等调料。6️⃣ 20分钟后，鳗鱼炖至入味，捞出装盘。7️⃣ 另起锅，加入少许清水，放入姜片、葱段、蒜瓣，大火烧开后，放入鳗鱼段，蒸制5分钟。8️⃣ 蒸好的鳗鱼取出，撒上葱花，淋上热油,即可享用。
🌟【小贴士】
- 焯水时，水开后放入鳗鱼段,可以去除腥味。
- 炖煮过程中，可以根据个人口味,加入适量的调料。
- 蒸制时，火候不宜过大,以免鳗鱼变老。
🍲清炖蒸鳗鱼，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人的美食，赶快动手尝试一下吧！🎉
