蒸粽子是一种能最大程度保留粽子原汁原味的烹饪方式，掌握一些小窍门,就能让蒸出的粽子格外美味。
要选对蒸锅，普通的家用蒸锅就可以胜任，但如果有那种带有蒸笼分层，能一次多蒸几锅粽子的蒸锅就更方便啦，蒸锅的水要加够,避免中途干锅。
粽子摆放很关键，不要把粽子紧紧挤在一起，要留一点空隙，这样蒸汽能更好地流通,让粽子受热均匀。
蒸粽子的火候也有讲究，一开始用大火将水快速烧开，然后转中火慢慢蒸，个头较小的粽子蒸30分钟左右，中等个头的蒸40 - 50分钟，大个头的则需要蒸1个小时左右，可以在蒸的过程中打开锅盖，用筷子插入粽子看看，如果没有夹生,就说明熟透了。
还有个小窍门，在蒸粽子的水里加入一勺盐🧂，这样蒸出的粽子味道会更浓郁，蒸好后不要马上打开锅盖，让粽子在锅里焖几分钟,这样口感会更软糯。
按照这些窍门来蒸粽子，保证你能蒸出一锅香气四溢、口感绝佳的美味粽子，全家都爱吃😃！