🍲 蒸荞麦麻花家常做法,美味又健康！
在忙碌的生活中，偶尔来点传统的美食，既能满足味蕾，又能感受到家的温馨，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸荞麦麻花。🍲
🌾 荞麦麻花，顾名思义，是以荞麦面为主料制作而成的一种传统小吃，荞麦富含膳食纤维和多种微量元素，蒸制而成，既保留了荞麦的营养，又减少了油脂的摄入,非常适合追求健康饮食的朋友们。
🍳 下面,就让我们一起来看看蒸荞麦麻花的家常做法吧！
🌈 【材料准备】
- 荞麦面粉 200克
- 中筋面粉 100克
- 温水 适量
- 酵母粉 3克
- 糖 适量
- 玉米油 适量
- 芝麻 适量
🌈 【制作步骤】
- 将荞麦面粉和中筋面粉混合，加入酵母粉和糖,搅拌均匀。
- 逐渐加入温水，边加边揉,直到面团光滑有弹性。
- 将面团盖上湿布,发酵至原来的两倍大。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，搓成长条,切成小剂子。
- 将小剂子搓成麻花形状,表面刷上一层玉米油。
- 在蒸锅中铺上蒸笼布，将麻花摆放在上面,撒上芝麻。
- 大火蒸15分钟,待麻花熟透即可。
🍲 【小贴士】
- 发酵时间根据气温而定，一般室温下发酵1-2小时。
- 面团不宜揉搓过度,以免影响口感。
- 蒸制时，水开后放入麻花，蒸制时间不宜过长,以免口感变差。
🎉 蒸荞麦麻花就这样完成了！金黄酥脆，香气扑鼻，一口咬下去，满口都是荞麦的清香，不仅美味，而且健康，是家庭聚餐或节日宴客的绝佳选择，快动手试试吧，让这道传统美食为你的生活增添一份温馨与美好！🌟🌈
