蒸毛豆蒸牛肉是一道美味又健康的菜肴,毛豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素 C 和矿物质，牛肉则是优质蛋白质的来源，这道菜将两者巧妙地结合在一起，不仅口感丰富，而且营养均衡，我将为大家介绍蒸毛豆蒸牛肉的做法。
所需材料：
- 牛肉：300 克
- 毛豆：100 克
- 生姜：5 克
- 大蒜：5 克
- 生抽：1 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：1 茶匙
- 糖：1 茶匙
- 胡椒粉：1 茶匙
- 玉米淀粉：1 汤匙
- 葱花：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片,然后用刀背轻轻拍打，使其肉质更松软。
- 将毛豆洗净,沥干水分备用。
- 将生姜和大蒜切成末,放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和玉米淀粉，搅拌均匀，制成腌料。
- 将切好的牛肉放入腌料中,搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
- 将腌制好的牛肉均匀地铺在蒸盘上,然后将毛豆撒在牛肉上。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸 8-10 分钟左右，直到牛肉熟透。
- 取出蒸好的毛豆蒸牛肉,撒上适量的葱花和食用油即可。
蒸毛豆蒸牛肉做好啦,是不是很简单？这道菜不仅美味，而且营养丰富，非常适合夏天食用，你也快来试试吧！🥰😋