蒸毛豆蒸牛肉是一道美味又健康的菜肴,毛豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素 C 和矿物质,牛肉则是优质蛋白质的来源,这道菜将两者巧妙地结合在一起,不仅口感丰富,而且营养均衡,我将为大家介绍蒸毛豆蒸牛肉的做法。
所需材料:
- 牛肉:300 克
- 毛豆:100 克
- 生姜:5 克
- 大蒜:5 克
- 生抽:1 汤匙
- 料酒:1 汤匙
- 盐:1 茶匙
- 糖:1 茶匙
- 胡椒粉:1 茶匙
- 玉米淀粉:1 汤匙
- 葱花:适量
- 食用油:适量
步骤:
- 将牛肉切成薄片,然后用刀背轻轻拍打,使其肉质更松软。
- 将毛豆洗净,沥干水分备用。
- 将生姜和大蒜切成末,放入碗中,加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和玉米淀粉,搅拌均匀,制成腌料。
- 将切好的牛肉放入腌料中,搅拌均匀,腌制 15 分钟左右。
- 将腌制好的牛肉均匀地铺在蒸盘上,然后将毛豆撒在牛肉上。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸 8-10 分钟左右,直到牛肉熟透。
- 取出蒸好的毛豆蒸牛肉,撒上适量的葱花和食用油即可。
蒸毛豆蒸牛肉做好啦,是不是很简单?这道菜不仅美味,而且营养丰富,非常适合夏天食用,你也快来试试吧!🥰😋