如何蒸多味鱼头好吃

🐟如何蒸多味鱼头好吃🍲

鱼头，作为鱼身上的宝，营养丰富，肉质鲜美，蒸鱼头是一种非常受欢迎的烹饪方式，不仅能保留鱼头的原汁原味，还能让调料的香气充分渗透进鱼肉中，如何蒸出一道美味的多味鱼头呢？下面就来分享几个小技巧,让你轻松在家做出一道色香味俱全的多味鱼头！

🔥【准备材料】

• 鱼头1个（约500克）
• 葱姜蒜适量
• 青红椒适量
• 豆豉适量
• 生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
• 花椒油、辣椒油适量

🌿【步骤一：鱼头处理】

1. 将鱼头清洗干净，用刀从鱼嘴处切开,取出鱼鳃和内脏。
2. 用盐和料酒将鱼头内外两面擦一遍,腌制10分钟去腥。

🌿【步骤二：调料准备】

1. 将葱姜蒜切片,青红椒切丝。
2. 豆豉洗净,用刀剁碎。

🌿【步骤三：鱼头腌制】

1. 将腌制好的鱼头两面均匀涂抹一层生抽、料酒、盐和糖。
2. 放入姜片和葱段,腌制15分钟。

🌿【步骤四：蒸鱼头】

1. 将腌制好的鱼头放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
2. 蒸至鱼眼凸起,鱼肉变白即可。

🌿【步骤五：调料调味】

1. 将蒸好的鱼头取出,去掉姜片和葱段。
2. 在鱼头上撒上豆豉、葱姜蒜和青红椒丝。
3. 将生抽、鸡精、花椒油和辣椒油混合均匀,浇在鱼头上。

🌿【步骤六：再次蒸制】

将调料浇好的鱼头再次放入蒸锅中,中火蒸5分钟。

🌿【步骤七：出锅装盘】

1. 蒸好的鱼头取出,撒上葱花和香菜点缀。
2. 香喷喷的多味鱼头就可以上桌啦！

🎉【小贴士】

1. 鱼头腌制时,加入姜片和葱段可以去除腥味。
2. 豆豉和青红椒丝的加入,可以让鱼头更加鲜美多味。
3. 蒸鱼头时，火候要适中,避免鱼肉过于干硬。

快来试试这个简单又美味的多味鱼头做法吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴，与家人朋友共享美味时光！🍽️🍻🎉