🍵 蒸绿豆糕馍，美味可口的家常小食
在我国北方,蒸绿豆糕馍是一道家常小食，口感软糯，营养丰富，深受人们喜爱，就让我来为大家分享如何蒸出好吃又美味的绿豆糕馍吧！🌱
🍳 准备食材：
- 绿豆面粉 500克
- 红糖 适量
- 酵母 5克
- 清水 适量
🌟 制作步骤：
泡发绿豆：将绿豆用清水浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。
磨成糊状：将泡发好的绿豆放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的绿豆糊。
和面：将绿豆糊倒入一个大碗中，加入红糖和酵母，搅拌均匀，逐渐加入适量的清水，揉成光滑的面团。
发酵：将面团放入温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
分割成型：将发酵好的面团分割成小剂子，揉搓成圆形。
蒸制：在蒸锅中加入适量的清水，将揉好的绿豆糕馍放入蒸笼中，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟。
出锅：蒸好的绿豆糕馍取出，稍微晾凉后即可食用。
🎉 小贴士：
- 绿豆糊的浓度不宜太稀,以免蒸出来的糕馍口感过于松散。
- 发酵时间不宜过长,以免面团酸味过重。
- 蒸制时火候不宜过大,以免糕馍表面糊掉。
蒸绿豆糕馍不仅简单易学,而且美味可口，无论是早餐搭配豆浆，还是作为午后小憩的点心，都是不错的选择，快来动手试试吧，相信你也能蒸出美味的绿豆糕馍！🌟🍵
