🌿 蒸香菜，美味又松散的秘密 🌿
在我国的饮食文化中，香菜（又称芫荽）是一种常见的调味蔬菜，它独特的香气能为各种菜肴增色添彩，就让我来为大家揭秘如何蒸香菜，让它既好吃又松散,成为餐桌上的美味佳肴！
🌿 选材与准备 🌿选择新鲜的香菜是关键，挑选时，应选择叶子翠绿、茎粗壮、无黄叶的香菜，将香菜洗净，沥干水分，切成适当长度,以便于均匀受热。
🌿 蒸香菜的步骤 🌿
- 热锅凉油：在锅中加入适量的清水，放入蒸笼,大火烧开水。
- 摆香菜：将切好的香菜均匀地铺在蒸笼内，注意不要重叠,以免影响蒸汽的渗透。
- 蒸制时间：盖上锅盖，大火蒸约2-3分钟，时间不宜过长,以免香菜过于软烂。
- 调味：待香菜蒸至变色，取出，放入盘中，加入适量的盐、香油、醋等调味品,搅拌均匀。
🌿 美味小贴士 🌿
- 水量控制：蒸香菜时，水量不宜过多，以免蒸汽过大,导致香菜过于软烂。
- 火候掌握：蒸香菜要大火快蒸，这样香菜才能保持脆嫩,口感更佳。
- 调味时机：香菜蒸好后立即调味,这样可以保持香菜的香气和口感。
🌿 蒸香菜的美味搭配 🌿蒸香菜可以作为凉菜，搭配豆腐、黄瓜等食材，清爽可口，也可以作为热菜的辅料,为菜肴增添香气。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸香菜，快来试试吧，让这份简单又美味的香菜成为你餐桌上的佳肴！🍽️🌿
