常州,这座历史悠久、文化底蕴深厚的江南名城，不仅以其优美的自然风光和丰富的文化遗产著称，更以其独特的美食文化吸引着无数食客，在常州，有一种烹饪方式深受当地人喜爱，那就是——蒸鱼。
🐟 蒸鱼，作为一种传统的烹饪方法，保留了食材的原汁原味，让鱼肉的鲜美得以完美呈现，在常州，人们喜欢蒸的鱼种类繁多，其中最受欢迎的要数以下几种：
🐟 清蒸鲈鱼：鲈鱼是常州人最爱的蒸鱼之一，因其肉质细嫩、味道鲜美而备受推崇，清蒸鲈鱼时，只需将新鲜的鲈鱼洗净，撒上适量的盐和姜片，放入蒸锅中蒸熟即可，鱼肉蒸至微微透明，撒上葱花、香菜，淋上热油，香气四溢，令人垂涎。
🐟 蒸鲫鱼：鲫鱼是常州人餐桌上的常客，蒸鲫鱼以其鲜美的口感和丰富的营养而广受欢迎，将鲫鱼去鳞、去内脏，用料酒、姜片腌制一下，然后放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后的鲫鱼鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道家常美味。
🐟 蒸鳜鱼：鳜鱼是常州地区特有的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，将鳜鱼洗净，用料酒、姜片腌制，然后放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后的鳜鱼，鱼肉++，汤汁清澈，是一道色香味俱佳的佳肴。
🐟 蒸黄鱼：黄鱼是常州人喜爱的另一种蒸鱼，其肉质鲜美，营养丰富，将黄鱼去鳞、去内脏，用料酒、姜片腌制，然后放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后的黄鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是一道不可多得的美味。
🍲 在常州，蒸鱼不仅是一道美味佳肴，更是一种生活的艺术，人们喜欢在周末或节假日，亲手为家人蒸上一条鱼，享受烹饪的乐趣，品尝美味的鱼肴，无论是清蒸鲈鱼、蒸鲫鱼、蒸鳜鱼还是蒸黄鱼，都能让人在品尝美食的同时，感受到家的温馨和幸福。
常州人喜欢蒸什么鱼好吃？答案是多种多样，每一种都有其独特的风味和魅力，如果你有机会来到常州，不妨亲自尝试一下这些美味的蒸鱼，感受这座城市的独特魅力吧！🌸
