🍖家常美味——豆豉蒸扣肉🍲
扣肉，作为一道经典的家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家分享一道简单易学的扣肉家常做法——豆豉蒸扣肉。🎉
🌟食材准备：
- 五花肉500克
- 豆豉适量
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 酱油、料酒、白糖、食盐适量
- 葱花少许
🌟制作步骤：
- 将五花肉清洗干净，切成厚约1厘米的片状。🍖
- 在锅中加入适量的水，放入五花肉片，加入几片生姜和几瓣大蒜，煮至五花肉变色，捞出备用。🍲
- 将煮好的五花肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖和食盐，拌匀后腌制20分钟。🍳
- 豆豉洗净，用刀剁碎备用，生姜和大蒜也切成末备用。🌶️
- 将腌制好的五花肉片平铺在盘中，撒上豆豉碎、生姜末和大蒜末。🍽️
- 将腌制好的五花肉片放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。🍲
- 蒸至五花肉熟透，肉质软烂，即可取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🌿
🌟小贴士：
- 豆豉的选择很重要，最好选择香味浓郁的豆豉,这样蒸出来的扣肉更加美味。
- 腌制五花肉的时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸扣肉时，火候要掌握好,以免肉质过于干硬。
这道豆豉蒸扣肉，色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是家庭聚餐或节日宴客的佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉🍲
