蒜蓉蒸茄子的做法大全🌿
茄子,这种看似普通的蔬菜，在经过蒜蓉的调味后，就能变成一道色香味俱佳的美味佳肴，就为大家带来蒜蓉蒸茄子的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道家常菜的美味。🍳
基础蒜蓉蒸茄子做法
材料：
- 茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦涩味。🍆
- 大蒜剁成蓉,备用。🧄
- 茄子条沥干水分,放入盘中，撒上适量的盐和鸡精/味精。🌿
- 预热蒸锅,将茄子条放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。🔥
- 另起锅,加入适量的食用油，油热后放入蒜蓉炒香。🍳
- 蒸好的茄子取出,淋上炒好的蒜蓉，即可食用。🍽️
进阶蒜蓉蒸茄子做法
材料：
- 茄子 2根
- 大蒜 5瓣
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 茄子、青红椒洗净，切成条状，备用。🍆🌶️
- 大蒜剁成蓉,青红椒切丁，备用。🧄🌶️
- 茄子条放入盐水中浸泡10分钟,青红椒丁焯水备用。🍆🌶️
- 茄子条沥干水分,放入盘中，撒上适量的盐和鸡精/味精。🌿
- 预热蒸锅,将茄子条放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右。🔥
- 另起锅,加入适量的食用油，油热后放入蒜蓉和青红椒丁炒香。🍳
- 蒸好的茄子取出,淋上炒好的蒜蓉和青红椒丁，即可食用。🍽️
美味蒜蓉蒸茄子小贴士
- 茄子在蒸制前用盐水浸泡,可以去除苦涩味，使茄子更加鲜美。🍆
- 蒜蓉的量可以根据个人口味调整,喜欢蒜香浓郁的话，可以适当增加蒜蓉的量。🧄
- 蒸茄子时,火候不宜太大，以免茄子蒸得太烂，影响口感。🔥
- 蒸好的茄子淋上蒜蓉后,最好趁热食用，这样蒜蓉的味道会更加浓郁。🍽️
你掌握了蒜蓉蒸茄子的做法大全,不妨在家试着做一做，给家人带来一份美味的佳肴吧！🎉
