蒸鸡,一道色香味俱佳的传统美食，不仅在我国广东地区广受欢迎，更是粤菜中的一道经典佳肴，蒸鸡是粤菜吗？它又是如何制作的呢？就让我为大家揭晓这些谜团吧！
🍗蒸鸡是粤菜吗？
答案是肯定的！蒸鸡作为粤菜中的一道特色菜品，以其独特的烹饪手法和鲜美的口感，深受食客喜爱，粤菜，又称广东菜，是中国八大菜系之一，以其烹饪技法多样、口味清淡、注重食材本味而著称，蒸鸡正是粤菜中一道典型的代表。
🍳蒸鸡的做法
准备材料：新鲜的鸡一只，姜几片，葱一根，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。
处理鸡肉：将鸡清洗干净，去掉内脏和鸡++，用刀背轻轻拍打鸡肉，使其松软。
腌制鸡肉：将鸡放入大碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐、生抽和老抽，拌匀后腌制30分钟。
蒸制：将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，期间可以适当翻动鸡肉，使其受热均匀。
出锅：蒸好的鸡肉取出，撒上葱花，淋上热油，即可上桌享用。
🍽吃蒸鸡的注意事项
蒸鸡的火候要掌握好,不宜过长或过短，以免影响口感。
腌制鸡肉时,料酒和生抽的比例可以根据个人口味调整。
蒸鸡的调料不宜过多,以免掩盖鸡肉的鲜美。
蒸鸡搭配白米饭,更能衬托出鸡肉的鲜美。
蒸鸡作为一道粤菜经典菜品,其制作简单，口感鲜美，是家庭聚餐和宴请宾客的佳肴，快来尝试一下这道美味的蒸++！🍗🍲🍽️
