烧卖，那晶莹剔透的面皮包裹着鲜香四溢的馅料，光是想想就让人垂涎欲滴😋,那么烧卖应该怎么蒸着吃呢？
准备好适量的烧卖，如果是速冻烧卖，要提前从冷冻室取出，放在室温下稍微解冻一会儿,这样蒸出来的口感会更好。
在蒸锅中加入适量的水，大火烧开，然后将烧卖整齐地摆放在蒸屉上，注意不要过于拥挤,以免影响受热均匀。
盖上锅盖，保持大火蒸制，普通大小的烧卖蒸8 - 10分钟左右就可以了，在蒸的过程中，你可以透过锅盖看到烧卖逐渐变得饱满，面皮变得晶莹透亮，馅料的香气也开始弥漫出来🤤。
时间一到，不要急于打开锅盖，先焖上1 - 2分钟，让烧卖在锅中再“回味”一下刚刚吸收的热气和香气。
小心地取出蒸好的烧卖，可以直接吃，感受那软糯的面皮、鲜香的馅料在口中交融的美妙滋味，也可以根据个人喜好，搭配一些香醋或者辣椒油，增添别样的风味😜，掌握了这些蒸烧卖的小技巧，就能轻松在家享受到美味可口的烧卖啦！