🍲大徐蒸牛肉做法窍门,轻松掌握美味佳肴！
牛肉，作为我国传统的美食之一，深受人们喜爱，就为大家分享一款美味可口的大徐蒸牛肉做法，让你轻松掌握这一佳肴的制作窍门！🥩
🌟材料准备：
- 牛肉：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 清水：适量
🌟制作步骤：
- 牛肉洗净，切成薄片，用料酒、酱油、盐腌制20分钟。
- 生姜、大蒜、葱洗净,分别切成末。
- 锅中加水烧开，放入腌制好的牛肉片，焯水去腥,捞出备用。
- 锅中放少量油，加入生姜末、大蒜末、葱段爆香。
- 放入焯好水的牛肉片,翻炒均匀。
- 加入适量料酒、酱油、糖、盐、八角、香叶调味。
- 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 将炖好的牛肉放入蒸盘中，用蒸锅蒸20分钟,即可出锅。
🌟制作窍门：
- 牛肉切片时，要顺纹理切,这样肉质更加鲜嫩。
- 腌制牛肉时，加入适量料酒和酱油，可以去除腥味,使肉质更加鲜美。
- 炖牛肉时，加入适量清水,可以让肉质更加嫩滑。
- 蒸牛肉时，要保证火候适中,避免肉质过老。
通过以上做法，相信大家已经掌握了大徐蒸牛肉的制作窍门，快来试试吧，为家人朋友带来美味佳肴，享受生活！🍲🎉
