🍃 蒸苜蓿菜，美味健康，轻松上桌 🍃
苜蓿菜,又称草头、金花菜等，是一种营养价值极高的蔬菜，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，被誉为“绿色食品”的代表，就让我来给大家分享如何蒸出一道美味可口的苜蓿菜吧！🥰
🍽️ 准备材料：
- 新鲜苜蓿菜500克
- 食用油适量
- 盐适量
- 蒸鱼豉油适量
🍽️ 制作步骤：
- 将新鲜苜蓿菜洗净,去掉根部，沥干水分，这里提醒一下，苜蓿菜在购买时最好选择鲜嫩的，这样蒸出来的口感会更好哦！🌱
- 将沥干水分的苜蓿菜放入大碗中,加入适量的盐，拌匀，让苜蓿菜充分吸收盐分，这一步可以增加苜蓿菜的口感和味道。🥢
- 在锅中加入适量的水,大火烧开，在烧水的同时，将苜蓿菜放入蒸锅中，用大火蒸3-5分钟，蒸的时间不宜过长，以免苜蓿菜变黄，影响口感。🔥
- 蒸好后,将苜蓿菜取出，沥干水分，这里可以使用厨房纸巾或纱布，将苜蓿菜中的水分尽量吸干，这样炒出来的苜蓿菜会更美味。🌬️
- 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入苜蓿菜快速翻炒，炒至苜蓿菜断生，加入适量的蒸鱼豉油，快速翻炒均匀即可。🍳
- 将炒好的苜蓿菜装盘,即可上桌享用，这道蒸苜蓿菜色泽翠绿，口感鲜嫩，是一道非常健康的家常菜。🍽️
😋 小贴士：
- 蒸苜蓿菜时,火候要适中，不宜过大，以免蒸出的苜蓿菜变黄。
- 蒸好后要及时翻炒,使苜蓿菜均匀受热，口感更佳。
快来试试这道美味的蒸苜蓿菜吧！相信你一定会爱上它的！🌈🍃
