山东羊肉蒸包子的做法 🍲🥢
🌟【食材准备】🌟
- 羊肉馅 300克
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 温水 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🌱【制作步骤】🌱
1️⃣面团发酵：将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布,放置温暖处发酵至体积膨胀一倍大。
2️⃣羊肉馅调制：将羊肉馅放入碗中，加入切碎的生姜和大葱，调入酱油、香油、盐和白胡椒粉,顺着一个方向搅拌均匀。
3️⃣包包子：将发酵好的面团取出，揉搓至表面光滑，分割成小剂子，取一个剂子，擀成圆皮，放入适量的羊肉馅，对折捏紧边缘,形成包子状。
4️⃣蒸包子：将包好的包子摆放在蒸笼上，间隔一定距离，防止粘连，在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，放入蒸笼,中火蒸约15分钟。
5️⃣出锅：蒸好的包子取出,稍微晾凉后即可食用。
🌟【小贴士】🌟
- 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免影响酵母活性。
- 调制羊肉馅时,可根据个人口味适量增减调料。
- 包包子时，捏紧边缘,防止蒸煮时漏馅。
🍲【美味分享】🍲山东羊肉蒸包子，皮薄馅大，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是山东地区非常有特色的一种传统小吃，在寒冷的冬日，来一碗热腾腾的羊肉蒸包子，暖身又暖心，快来试试吧，保证让你爱不释口！🥰🌟
