🍅🍲 肉末粉丝蒸茄子的家常做法，美味又简单！
肉末粉丝蒸茄子是一道色香味俱全的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭聚餐或日常饮食的不错选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下肉末粉丝蒸茄子的做法吧！
🌿食材准备：
- 茄子 2根
- 粉丝 适量
- 猪肉末 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
🍳制作步骤：
- 茄子处理：将茄子洗净，切成段，然后纵向切成条，备用。
- 粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发，大约10分钟。
- 肉末调味：将猪肉末放入碗中，加入酱油、盐、鸡精和花椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 葱姜蒜切碎：将葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，快速翻炒均匀，炒至肉末变色。
- 蒸茄子：将泡发好的粉丝平铺在盘底，然后将切好的茄子条放在粉丝上。
- 铺肉末：将炒好的肉末均匀地铺在茄子条上。
- 蒸制：将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到茄子熟透。
- 出锅：将蒸好的肉末粉丝茄子取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍽️小贴士：
- 茄子切条时,可以斜着切，这样蒸出来的茄子更加美观。
- 肉末可以提前腌制,这样味道更佳。
- 蒸茄子时,注意火候，以免茄子过于软烂。
肉末粉丝蒸茄子,色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜，赶快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友大饱口福！🎉🥢
