五花肉虾酱蒸豆腐的做法🍲
豆腐,作为我国传统的食材，口感细腻，营养丰富，深受人们喜爱，而五花肉虾酱蒸豆腐，更是将豆腐的鲜美与五花肉的醇香完美结合，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下五花肉虾酱蒸豆腐的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 老豆腐1块
- 五花肉100克
- 虾酱适量
- 青葱适量
- 生姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
【制作步骤】
- 将豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 五花肉切成薄片,加入少许盐、鸡精和生姜末腌制10分钟。🍖
- 青葱切成葱花备用。🌿
- 热锅凉油,将腌制好的五花肉放入锅中翻炒至变色，捞出备用。🍳
- 锅中留少许油,加入虾酱翻炒出香味。🍤
- 将焯好水的豆腐块放入锅中,翻炒均匀，使豆腐块均匀裹上虾酱。🍲
- 将炒好的五花肉重新放入锅中,加入葱花，翻炒均匀。🌿
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。🍲
- 将炒好的豆腐五花肉倒入蒸锅中,大火蒸10分钟。🍲
- 蒸好的五花肉虾酱蒸豆腐,撒上葱花，即可出锅。🌿
【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 虾酱的用量可以根据个人口味适量调整。
- 蒸豆腐时,火候不宜过大，以免豆腐过于干硬。
五花肉虾酱蒸豆腐,口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，赶快动手试试吧！🎉
