鲜花椒蒸盘龙蒸,一道色香味俱佳的传统美食，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道佳肴的制作方法吧！
🌿【食材准备】
- 盘龙鱼一条（约500克）
- 鲜花椒适量
- 姜末、蒜末适量
- 香葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 香醋适量
🍳【制作步骤】
- 将盘龙鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞，切成段状。
- 将切好的鱼段放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、生抽、香醋，拌匀腌制10分钟。
- 将鲜花椒、姜末、蒜末、香葱切成细末备用。
- 将腌制好的鱼段取出,放入盘中，撒上适量的鲜花椒、姜末、蒜末、香葱末。
- 热锅凉油,待油温升至五成热时，将热油均匀浇在鱼段上，激发出调料的香味。
- 盖上锅盖,用中小火蒸10分钟。
- 蒸好后,撒上剩余的鲜花椒、姜末、蒜末、香葱末，再浇上一勺热油，即可食用。
🍽️【小贴士】
- 腌制鱼段时,可以适当加入一些料酒，去腥增香。
- 蒸鱼时,注意火候，避免鱼段蒸得太老。
- 撒上鲜花椒、姜末、蒜末、香葱末后，浇上热油，可以激发出食材的香气，让菜品更加美味。
鲜花椒蒸盘龙蒸,是一道色香味俱佳的传统美食，只需简单几步，就能将这道佳肴端上餐桌，与家人共享美食时光，快来试试吧！🍲🌶️🍃
